カビによる健康被害について 真菌類には、味噌や醤油、酒、チーズなどを発行させる酵母や食用されるキノコ類などの真菌類もあれば、カビと呼ばれる有害な真菌もあります。有害な真菌、いわゆるカビによる健康への悪影響としては、アレル・・・